'Il suffit que je regarde un biscuit pour prendre un kilo!' Ou pourquoi certain(e)s semblent prendre du poids plus vite que d’autres à calories égales… Certaines personnes en surpoids sont de petits mangeurs alors que d’autres semblent pouvoir tout manger allègrement sans prendre un gramme ! Comment interpréter ce phénomène qui paraît si injuste aux yeux de certains ? Soyons clairs, il n’y a bien sûr pas de réponse unique mais tentons malgré tout quelques pistes. De toute évidence un simple calcul des entrées et des sorties ne suffit pas à expliquer le phénomène
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